/*Corregir cadenas texto no traducidas*/

Presentació: Cuina i cultura del gust al País Valencià.

Jaume Fàbrega.

L’historiador i periodista Jaume Fábrega i Colom amb una dilatada trajectòria en el món de les publicacions gastronòmiques, realitza una interessant reflexió sobre la nostra tradició culinària que amaneix amb gustoses receptes. Aquesta monografia ha estat editada pel Servei de Publicacions de la Universitat d’Alacant. Publicació que ha iniciat una línia de publicacions gastronòmiques amb la reedició de la publicació Gastronomia Alacantina de José Guardiola Ortiz.

Van presentar la publicació Amparo Navarro, vicerectora de Recerca de la Universitat d’Alacant i Josep Bernabeu director del Centre de Gastronomia del Mediterrani Gasterra.

Aviso Legal y Política de Privacidad | Copyright © 2019 | | | Diseño: